Встреча состоялась 8 декабря в легендарном ресторане ЯРЪ. Знаковые персоны индустрии погрузились в историю создания международных холдингов и поговорили о том, как себя чувствует рынок HoReCa в современной России.
Спикеры: Алексис Деларофф (Accor New East Europe), Виолетта Ромэро дэ Торрэс (Radisson Hotel Group), Оксана Леоненко (The Carlton), Семен Печников (PM-Hotel, ГК Ресторация), Алексей Васильчук (Restart Vasilchuk Brothers), Владимир Чистяков (Folk, GRACE Bistro, Buro TSUM), Лада Самодумская (Балчуг Кемпински Москва).
Модератор: ресторанный критик Дарья Цивина.
